CASEIFICIO A LOTZORAI

Tradizione Casearia Sarda da Quattro Generazioni

Il Mini Caseificio Formaggi Pistis nasce a Lotzorai, nel cuore dell’Ogliastra, e rappresenta un’autentica espressione della tradizione casearia sarda tramandata da ben quattro generazioni. Ogni giorno portiamo avanti con passione e competenza antiche tecniche di lavorazione artigianale, custodite gelosamente nel tempo. Il nostro caseificio di Lotzorai vicino a Tortoli in Ogliastra è un luogo dove la cultura pastorale incontra la qualità, dove ogni forma di formaggio nasce da gesti antichi e da una selezione attenta di materie prime genuine provenienti dal territorio sardo. Produciamo con orgoglio formaggi che raccontano la nostra storia, la nostra terra e l’amore per un mestiere che è anche una vocazione.

Specialità Artigianali dal Gusto Autentico della Sardegna

I nostri prodotti racchiudono tutta la ricchezza e la varietà del patrimonio caseario sardo. Il caseificio di Lotzorai vicino a Tortoli in Ogliastra offre una gamma completa di formaggi artigianali realizzati con latte di pecora, capra o misto, secondo ricette tradizionali che esaltano i sapori autentici della nostra isola. Tra le nostre specialità più apprezzate trovi:

• Pecorino sardo, intenso e stagionato
• Formaggio misto, equilibrato e aromatico
• Caprino, dal gusto deciso e profumato
• Casu agedu e casu e fitta, formaggi tipici dal carattere unico
• Ricotta fresca, soffice e delicata
• Creme spalmabili artigianali
• Caciotta, morbida e versatile

Ogni prodotto è il risultato di una lavorazione curata nei minimi dettagli, pensata per offrire esperienze di gusto autentiche che riportano alla mente i profumi delle campagne sarde. Il nostro obiettivo è far scoprire, anche fuori dall'isola, la bontà dei formaggi sardi, genuini e ricchi di identità.